“美酒堪称扫愁帚”，居酒屋里， 一口酒一口食抚慰了日本人一天的辛劳。台湾的饮食历史，甚至也融入了一些居酒屋文化。 三百年前的东京，居酒屋如何诞生？如何蜕变？当时的居酒屋与现在有着什么样的牵连？本书从史料中爬梳江户时代居酒屋的发展过程，探索居酒屋的源头，深入历史，在浮世绘、川柳、俳谐、狂歌、和歌的足迹中，借由视觉与听觉呈现发展的过程，一探十八世纪的日本江户风情。并进而发现，日本在各种面向的文化历史进展，竟全都浓缩在居酒屋的一酒一食当中。

《居酒屋的诞生》是日本饮食文化史研究者饭野亮一的代表著作。 　　两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 　　在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？ 　　打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化！

◎共同推薦 陳浩／『中天書坊』主持人 楊照／作家、文化評論者 莊裕安／作家 茂呂美耶／作家 「知日者」的日本文化物語 北京上海廣州東京一路開專欄！ 最有人氣的旅日華人隨筆作家！ 居酒屋本來是庶民的小酒館。只要打出「居酒屋」的看板，就是為了號召大眾，排闥直入。價錢瞭然於胸，一樣的水酒，一樣的小菜，有如歸之感。自斟自飲，連明月也不邀，待喝出孤獨，便發現了自己的存在，唯我獨尊，達到獨酌的最高境界。 李長聲旅日二十年，眼冷心熱看扶桑，動手動腳寫文章，大至中日文化比較，小至江戶糞尿浴桶骨壺掌故；遠至春帆樓歷史恩怨，近如地鐵痴漢小說。無不嫻於心，落諸筆下。此書輕鬆風趣，見多識廣，讀來如沐春風。茶酒伴讀，長夜一瞬，東方已白而不自覺也。 〈文化的街燈〉 東京有什麼好？到處是一樣的招牌，一樣的燒鳥或刺身，一樣燈火通明的「扒金庫」。但走在街上，也有我看見就要進的，那就是...(展开全部)

人在东京，当个居酒屋老板。可是每晚来的客人怎么都是一些幻想里的妖怪啊！玉藻前，稻荷神，酒吞童子...一大堆名气不一的妖怪陆续来到了居酒屋。各种各样的故事也开始了。 　　日式妖怪居酒屋小说为转载作品，章节由网友发布

林微昕是一个普通的人族女孩，在扶桑学习的时候，偶然进入了豆狸居酒屋，开启了奇妙物语一般的新生活。本以为都是运气，谁知慢慢揭开自己的古怪身世。无父无母，只是被假装成一个傀儡娃娃的她，出生便是弃子吗？一场大乱斗中，她去了另外的一片大陆，在那里，精怪们才是世界的主流。她在大陆边缘的一个小岛，开始了新的生活，新朋友，新技能和男朋友？生活有甜也有泪，有婚葬嫁娶也有各地风光。更有无数精怪、法术、灵物。两个世界，两套规则，还有共存时代……一起来和林微昕一起进行一次悲喜交加的冒险吧。

人在东京，当个居酒屋老板。可是每晚来的客人怎么都是一些幻想里的妖怪啊！玉藻前，稻荷神，酒吞童子...一大堆名气不一的妖怪陆续来到了居酒屋。各种各样的故事也开始了。新书《术士领主和魔女大人》感兴趣的可以看看

内容简介 本书为三卷本《日本史》的第三卷，对德川幕府统治之下两百余年的日本历史进行了系统介绍，是作者对前现代日本历史研究的收官之作。这一时期，日本国民生活的每一个方面都取得了不容忽视的进步。在德川家康治下，一种维护大名领地的均势制度被设计出来，后被继承沿用。内战结束之后，国家集中力量于发展农业、手工制造业和采矿业。随着外国船只到来，日本传统的孤立政策被打破，第一波闯入者是1790年底的俄国人。此后，日本政府尽力让外国船只远离日本港口，但是在西方势力的压迫下，日本开始介入国际事务。 媒体评价 这部书会成为所有认真学习日本历史的学生的标准教材。——《美国历史评论》（The American Historical Review） 为西方日本学史树立了一座里程碑。——《亚洲研究杂志》（The Journal of Asian Studies） 非常出色的著作...(展开全部)

内容简介 本书为三卷本《日本史》的第三卷，对德川幕府统治之下两百余年的日本历史进行了系统介绍，是作者对前现代日本历史研究的收官之作。这一时期，日本国民生活的每一个方面都取得了不容忽视的进步。在德川家康治下，一种维护大名领地的均势制度被设计出来，后被继承沿用。内战结束之后，国家集中力量于发展农业、手工制造业和采矿业。随着外国船只到来，日本传统的孤立政策被打破，第一波闯入者是1790年底的俄国人。此后，日本政府尽力让外国船只远离日本港口，但是在西方势力的压迫下，日本开始介入国际事务。 媒体评价 这部书会成为所有认真学习日本历史的学生的标准教材。——《美国历史评论》（The American Historical Review） 为西方日本学史树立了一座里程碑。——《亚洲研究杂志》（The Journal of Asian Studies） 非常出色的著作...(展开全部)

作者库索在京都生活六年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。 居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒 ；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一间居酒屋，也是人生百态的缩影。 作者库索说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：“这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。” 我写下这些居酒屋，想写的其实是“相遇”“理解”和“日久生情”，以及在这之中一些充满仪式感的“告别”。 作者在书中介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及...(展开全部)

作者库索在京都生活六年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。 居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一间居酒屋，也是人生百态的缩影。 作者库索说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：“这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。” 我写下这些居酒屋，想写的其实是“相遇”“理解”和“日久生情”，以及在这之中一些充满仪式感的“告别”。 作者在书中介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。